Jahe Merah 1 Kg
Secara umum jahe memiliki kandungan air, serat, karbohidrat, protein, lemak, mineral (kalsium, fosfor, besi), antioksidan, vitamin (vitamin A, Vitamin B1, B3, Vitamin C), ezim proteolitik, zingibain, minyak atsiri, oleorosin, gingerol, shogaol, dan senyawa fenolik. Jahe merah memiliki kandungan minyak atsiri paling tinggi yaitu sebesar 2,58-2,72 persen, serta zat gingerol dan oleorosin paling banyak dibandingkan jenis yang lain.
Selain itu, jahe ini memiliki aroma yang lebih tajam, serta rasa yang lebih pedas dan pahit dibandingkan jenis jahe yang lain. Hal ini menyebabkan jahe merah lebih sering dijadikan bahan obat herbal dibandingkan sebagai bumbu dapur.
Jahe merah menjadi salah satu bahan herbal yang populer untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit. Rasa pedas dan efek hawa panas dari jahe merah dipercaya mampu menghangatkan badan, meredakan rasa nyeri di kepala, serta menenangkan pencernaan.
Agen antibakteri yang terkandung dalam jahe ini mampu melawan bakteri jahat seperti Escherichia coli, Salmonella enteriditis, dan Staphyloccusaureus. Kandungan minyak astsiri dalam jahe ini bermanfaat untuk mengobati batuk serta melegakan pernafasan bagi penderita asma baik pada anak-anak maupun dewasa.